Weiche Bananen-Kokos-Sticks (ab 6 Monaten)
Nur 3 Zutaten: Diese herrlich weichen und natürlich süßen Sticks sind der perfekte Snack für zwischendurch und ideal für kleine Hände geeignet.
Vorteile auf einen Blick:
✅ Nur 5 Min. Vorbereitung (+ 15 Min. Backzeit)
✅ Kommt ganz ohne Zuckerzusatz aus
✅ ideal zum Einfrieren geeignet
Der Mama-Hack:
Je reifer die Bananen (viele braune Punkte!), desto süßer und weicher werden die Sticks. Eine tolle Möglichkeit, um übrig gebliebenes Obst sinnvoll zu verwerten!
Stopp mal kurz...
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Weiche Bananen-Kokos-Sticks (ab 6 Monaten)
⏱️ Dauer: 5 Min. + 15 Min. backen
🥘 Portionen: ca. 12 kleine Sticks
❄️ Eigenschaft: Einfrierbar
Zutaten:
🔲 2 reife Bananen
🔲 60 g Kokosraspeln
🔲 2 EL Hirse- oder Haferflocken
Zubereitung:
- Zerdrücken: Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Mischen: Mit Kokosraspeln und Hirse- oder Haferflocken vermengen.
- Formen: Aus der Masse kleine, längliche Sticks formen.
- Backen: Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C ca. 15 Min. backen.
Mama-Kaufempfehlung:
Für dieses Rezept nutze ich immer meine Silikon-Backmatte. Einfach zu handhaben, nichts klebt oder backt an und das Beste: Sie ist spülmaschinenfest. Das perfekte Gadget für dich als geübte Meal-Prep-Mama, um nachhaltig und ohne Alufolie oder Einweg-Backpapier zu backen.
Meal-Prep & Lagerung: Süßes ohne Reue auf Vorrat
Bananensticks werden durch die Feuchtigkeit der Banane nach einiger Zeit weicher, was für Babys toll ist, aber die richtige Lagerung erfordert.
Lagerung: Im Kühlschrank halten sie sich ca. 2 Tage. Da sie keine Konservierungsstoffe enthalten, sollten sie nicht länger bei Zimmertemperatur liegen bleiben.
Einfrieren: Sie lassen sich wunderbar einfrieren (bis zu 2 Monate).
Der "Frische-Trick": Wenn die Sticks nach dem Auftauen zu feucht wirken, kannst du sie ganz kurz in einer Pfanne ohne Fett schwenken. Das röstet die Kokosraspeln leicht an und intensiviert den Geschmack.
Ideal für die Wickeltasche: Nimm sie gefroren mit – sie tauen innerhalb von 30–60 Minuten auf und sind genau dann bereit, wenn der kleine Hunger kommt.
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