Cremige Kürbis-Pasta-Sauce (ab 10 Monaten)
Die ultimative Vorrats-Sauce für Pasta-Liebhaber: Diese Sauce ist so mild, leicht süßlich und samtig, dass selbst kleine Gemüse-Skeptiker sie lieben werden. Ein echter Vitamin-A-Booster, der sich perfekt portionieren lässt.
Warum dieses Rezept perfekt für dein Baby ist
✅ Zubereitungszeit: Nur 20 Minuten.
✅ Batch-Cooking: Einmal kochen, viele Male entspannt servieren.
✅ Sanft & Mild: Die natürliche Süße von Kürbis und Apfel ist ideal für den kindlichen
Geschmackssinn.
Der Mama-Hack:
Diese Sauce ist ein wahres Multitalent! Wenn mal keine Nudeln im Haus sind, kannst du sie mit etwas mehr Brühe auch ruckzuck als feine Kürbissuppe servieren oder als Basis für einen schnellen Gemüse-Auflauf nutzen.
Stopp mal kurz...
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Cremige Kürbis-Pasta-Sauce (ab 10 Monaten)
⏱️ Dauer: 20 Min.
🥘 ca. 4-6 Portionen Sauce
❄️ Eigenschaft: Einfrierbar
Zutaten:
🔲 400 g Kürbisfleisch (Hokkaido, gewürfelt)
🔲 1 kleiner Apfel (geschält & gewürfelt)
🔲 150 ml milde Gemüsebrühe
🔲 100 ml Hafersahne (oder Natur-Frischkäse)
🔲 ½ TL Kurkuma (für die tolle Farbe)
🔲 Optional: 1 kleine Prise Zimt
Zubereitung:
- Garen: Kürbiswürfel und Apfelstücke zusammen mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben.
- Köcheln: Bei mittlerer Hitze ca. 12–15 Minuten weich köcheln lassen, bis der Kürbis zerfällt.
- Pürieren: Hafersahne (oder Frischkäse) und Gewürze hinzufügen. Alles mit dem Stabmixer zu einer ganz feinen, cremigen Sauce pürieren.
- Servieren: Über die Lieblingspasta deines Kindes geben oder für später portionieren.
Mama-Kaufempfehlung:
Zum Einfrieren und Portionieren von Saucen nutze ich am liebsten Silikon-Gefrierformen mit festem Deckel. Im Gegensatz zu Beuteln kannst du hier genau die Menge entnehmen, die du für eine Kindermahlzeit benötigst. Die Sauce lässt sich nach dem Gefrieren einfach herausdrücken.
Meal-Prep & Lagerung: Deine Sauce auf Abruf
Diese Sauce wurde speziell für das Einfrieren entwickelt, damit du immer ein gesundes Backup hast.
Lagerung: Im Kühlschrank hält sich die Sauce in einem sauberen Glas bis zu 4 Tage.
Einfrieren: Fülle die Sauce in Eiswürfel- oder Silikonformen. Gefroren hält sie sich bis zu 6 Monate.
Aufwärmen: Gib 2-3 Saucen-Würfel direkt mit einem Schluck Wasser in einen kleinen Topf oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle, während die Nudeln kochen.
Tipp: Wenn die Sauce nach dem Auftauen zu dickflüssig ist, rühre einfach ein wenig vom Nudelwasser unter, um sie wieder perfekt geschmeidig zu machen.
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