Cremige One-Pot-Reis-Gemüse-Pfanne (ab 10 Monate)
Ein Topf, viele Vitamine: Dieses einfache Reisgericht ist perfekt für stressige Tage und schmeckt Groß und Klein. Durch die Zubereitung in nur einem Topf bleiben alle wertvollen Nährstoffe erhalten und der Abwasch hält sich in Grenzen.
Warum dieses Rezept perfekt für deine Familie ist
✅ Zubereitungszeit: Insgesamt nur ca. 25 Min.
✅ Nährstoffreich: Frisches Gemüse wie Zucchini, Paprika und Erbsen liefern wichtige Vitamine.
✅ Stressfrei: Da alles in einem Topf gart, hast du während der Kochzeit die Hände frei für dein Kind.
Der Mama-Hack:
Für Kinder, die gerade erst mit dem Familientisch beginnen, kannst du das Gemüse besonders klein würfeln. So lässt es sich auch von kleinen Händen gut mit dem Löffel essen oder als Fingerfood greifen.
Stopp mal kurz...
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Cremige One-Pot-Reis-Gemüse-Pfanne (ab 10 Monate)
⏱️ Dauer: 25-30 Min.
🥘 Portionen: 4 Portionen
❄️ einfrierbar
Zutaten:
🔲 250 g Basmatireis
🔲 1 Zucchini (klein gewürfelt)
🔲 1 Paprika
🔲 1 Handvoll TK-Erbsen
🔲 1 kleine Zwiebel & 1 Knoblauchzehe
🔲 600 ml Gemüsebrühe
🔲 100 ml Sahne oder Hafersahne
🔲 1 EL Öl zum Anbraten
🔲 Gewürze: Paprika mild, Kurkuma, Kräuter
Zubereitung:
- Anschwitzen: Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Garen: Reis und Gemüse dazugeben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen.
- Verfeinern: Die Sahne unterrühren, mit den milden Gewürzen abschmecken und das Ganze noch weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Mama-Kaufempfehlung:
Für perfekte One-Pot-Gerichte nutze ich am liebsten einen hochwertigen Kochtopf mit guter Wärmeverteilung. So brennt der Reis am Boden nicht an, während das Gemüse oben noch knackig bleibt. Ein passender Deckel spart zudem Energie und sorgt dafür, dass die Flüssigkeit genau im richtigen Tempo aufgesogen wird.
Meal-Prep & Lagerung: Ideal für zwei Tage
Diese Reis-Gemüse-Pfanne ist ein wahrer Meal-Prep-Held und lässt sich super in deinen Alltag integrieren.
Lagerung: Im Kühlschrank hält sich das Gericht in einer luftdichten Box problemlos 2 Tage.
Einfrieren: Du kannst die Pfanne sehr gut portionsweise einfrieren.
Lunchbox-Tipp: Sie schmeckt auch lauwarm hervorragend und lässt sich daher super in der Lunchbox mitnehmen.
Aufwärmen: Falls der Reis beim Lagern zu viel Flüssigkeit aufgesogen hat, gib beim Erwärmen einfach einen Schuss Wasser oder Hafersahne dazu, um die Cremigkeit zurückzuholen.
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